cronicile Orbeasca-city: episodul 1

Când am început să scriu prima oară pe blog (cred că prin 2008), aveam obiceiul să fac niște intrări fie haioase, fie reflexive în care reușeam să mă eschivez foarte profund și să maschez bine niște nesiguranțe cu o subtilitate aproape neinteligibilă. A trebuit să-l ascult pe Andrei Crăciun într-un …

pâine fantastică cu maia naturală

Pentru că mai multă lume mă întreabă care e rețeta mea de pâine, am decis să vă scriu pe blog despre asta. Deja m-am alintat anul trecut despre toată distracția sourdough, despre cum m-am apucat să cresc maia și să fac pâine, citiți Maiaua (sau despre cum să trăiești periculos) …

Re: maia

Am scris în martie acest post despre maia când am început aventura de a-mi crește o maia naturală de la 0. S-au văzut pe instagram și facebook pozele cu pâini tagate nebunesc cu #justanothersourdoughloaf, drept pentru care cred că au fost trase concluziile, am reușit să conviețuiesc cu daseiny. Simțeam …